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4月 7, 2020

都市の土着料理 #3 米シチュー

レシピは無いのになんとなく作ってしまう、その人の生活の中に定着している料理を記録・収集する映像シリーズ。

#3 米シチュー

【材料】 米、玉ねぎ、冷蔵庫にある野菜、バター、白ワイン、溶けるチーズ、牛乳、卵、白胡椒、塩

【手順】

1.ベーコンと野菜を切る

2.土鍋にバターを入れ、玉ねぎを炒める

3.ベーコンも加える

4.白ワインを加える

5.米を生の状態で土鍋に入れて炒める

6.残りの野菜と水を加える

7.しばらく待つ

8.塩と白胡椒で味を整える

9.沸騰するまで待つ

10.弱火にしタイマーをセット、蓋をして待つ

11.卵を割り入れ、チーズを好きなだけ

12.蓋をして少しだけ待つ

インフォーマント: 伊藤 千葉県 実家暮らし

企画・制作:屋上

撮影:野口羊(屋上)郷田彩巴(屋上)

編集:郷田彩巴(屋上)

音楽:増田義基(屋上)

映像
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